【2017年8月25日号 目次】（全12ページ） 表紙：◆外食産業を動かす人々／フードエイト代表取締役 俵 幸嗣 氏 ２：生産者からも応援されるフードエイト「直売所＋焼肉店」の新モデルとは？1 ３：生産者からも応援されるフードエイト「直売所＋焼肉店」の新モデルとは？2 ４：生産者からも応援されるフードエイト「直売所＋焼肉店」の新モデルとは？3 ５：funfunctionが日本橋室町に和食の旗艦店│◆高取宗茂の外食サムライ道 ６：魚政 提案型の水産仲卸を築地で ９月に商業施設続々と開業│◆大喰いハンター ダウチの昼晩餐 ７：《GYOZA初代バタヤ》独自理論の餃子が面白い!! ８：◆印束義則の繁盛店実況中継／大分・中央町／《奇跡の手羽先 サラリーマン横丁 中央町本店》 ９：◆遠山啓之のサービスのチカラ １０：繁盛店への道「Ｓ１スクール」来春全国で開講 １１：《メーカーズマーク》拡販へ １２：焼きそば専門居酒屋近畿で多店舗化へ 【連載】 ◆外食産業を動かす人々／フードエイト代表取締役 俵 幸嗣 氏 …1 ◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【55】味覚 …5 ◆大喰いハンター ダウチの昼晩餐② …6 ◆印束義則の繁盛店実況中継15-③／大分・中央町／《奇跡の手羽先 サラリーマン横丁 中央町本店》…8 ◆遠山啓之のサービスのチカラ／連載85 接客の三本の矢「アンティシペイション」⑨ …9 【オープン情報】 バーレイ・ウィート／鴨と醸し・鼓道／尼崎焼そばセンター…5,7,12
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